Omdat TV kijken een recht is...

71° noord…

manonclement — Thu, 06 Mar 2008 22:48:46 +0000

Omdat een vervolg met BV’s noodzakelijk is. Ik vraag me dan steeds af of ze dit doen op aanvraag van die BV’s omdat die dat “ook eens zouden willen doen” ? Of omdat ze denken dat het een aantrekkelijk format is? Nu het lukt anders zou ik niet kijken. Het scenario : Koud (maar niet zo koud als de presentatoren doen vermoedden), mooi wegens Noorwegen, spannend want een wedstrijd, saai want identiek aan vorige reeks… Een aantal BV’s (waarvan ik enkele niet ken) en een aantal BN’s (waarvan ik geen enkele ken) dienen de koude en andere ontberingen te trotseren in het schitterende decor van de noorse fjorden en gletsjers… Eerste lichtpunt, Herseele doet mee ! Een beetje cultuur kan nooit kwaad, zelfs op de vtm. Eerste dieptepunt, de winnares van het Nederlandse “topmodel” doet ook mee…. En ocheere het schaap heeft weinig extra boven een middelmatig leuk snoetje dat merken we nu al… Herseele van zijn kant valt door de mand wegens niet fysisch krachtig genoeg (wat bezielt zo een mens om daar aan mee te doen ?). Enfin, we blijven kijken want we kicken op dramatiek in een reality saus !

Mijn restaurant part II

manonclement — Thu, 06 Mar 2008 22:33:35 +0000

Het blijft me dagen… Waarom doe je mee aan zo een programma ? Wellicht omdat je echt de droom hebt om een restaurant te beginnen. Ik vrees echter dat voor sommigen onder de kandidaten tot hiertoe enkel de “mooie” kant van het beroep bekend is. De late uren, de lastige klanten en de rauwe voetzolen zitten verweven in de verassingen van het beroep en worden zeker door de kandidaten binnenkort ervaren.

Wat me het meest bij is gebleven is de visie van het antwerpse koppel. Zij : knappe griet, jong, dynamisch. Hij : knappe man, dynamisch, 37 en ziet er 58 uit. Ze beloven fusion-cuisine… Ik moet toegeven het kan verdomd lekker zijn. Maar het concept is zo verdomd uitgemolken ondertussen… Die aziatische toets bij die europese klassiekers, lekker maar kerrie blijft kerrie hee gasten… Ik vergelijk het met de “lounge” en “brasserie” fenomenen die ons sinds enkele jaren treffen in het restaurant wereldje. De eerste keer is verfrissend, de tweede keer is de bevestiging en de derde keer let je nog enkel op de middelmatigheid van het geserveerde voedsel… En als je het mij vraagt, daar draait het toch om niet ? Ik noem maar één voorbeeld : “Belga Queen” in Gent. Prachtig kader, prachtige ligging. Maar die keuken, die vind je in elke beter dan middelmatige zaak. En de prijs die je betaalt in die trendy hoogstandjes die omvat vooral het kader maar dekt niet de lading, sorry. Geloof me, velen van die “hits” zijn gesmolten voor de zon binnen 5 jaar na de opstart… In sommige gevallen is dit voldoende om de investering terug te winnen en er een aardige kluit aan over te houden. Dus OK wat mij betreft. Maar voor het eten sorry… Is er meestal beter…

Deelt u onze mening of niet ?

Mijn restaurant

manonclement — Thu, 06 Mar 2008 22:32:48 +0000

Eindelijk heeft België (sorry Yves, Vlaanderen) zijn eigen versie van “My restaurant Rules” en “mijn tent is top”. 5 Belgische koppels met restaurateurs ambities krijgen van de vtm 200 000 euro om een restaurant te beginnen. Vandaag mochten we de eerste aflevering smaken. Op basis van “het concept” konden de deelnemers extra fondsen verwerven. Het trendy koppel uit antwerpen dat het fenomeen “trendsetting” tot hun religie heeft gemaakt geraakte niet verder dan : fusion keuken. Toen hun gevraagd werd wat ze hiermee bedoelden werd het stil… Het is lastig trendy woorden te gebruiken als je niet echt begrijpt wat ze betekenen natuurlijk. A’pen hee….De west-vlamingen van dienst hadden ervaring via “catering” (trendy woordje voor traiteur). En dat bleek ook uit de gerechten die ze voorstelden…. Biefstuk friet hee madam, mee ne goeien klets mayoneeeeis ! En dat voor zeelui die een restaurant kunnen houden op de “kaai” in oostende…Een lesbisch koppel uit de limburg kwam traag op gang en wist niet veel te brengen buiten hun “aardappel concept” ???? Pardon ?Moeder en zoon van Leuven gaan voor het restaurant “Ons ma en ik”…. Elk lettertje betekende iets om de symboliek te verduidelijken. Al gauw was alle symboliek echter verdwenen… grijs grauw maar geen garnalen….Enig lichtpunt waren de oost-vlamingen die een concept op poten hadden gezet gebaseerd op “vergeten gerechten”. Fris en vrij origineel als u het mij vraagt. Maar het feit dat ik zelf Gentse roots heb kan van enige invloed zijn.Maar man man man, die a’pen… Trendy fusion. Italiaans met japans… Probeer u het volgende voor te stellen, een lasagne met wasabee…. beurk. Begin te begrijpen waarom een stadsdichter zo belangrijk kan worden….